原创 美食看点:肉丸烧茄子,剁椒粉丝蒸茄子,葱油鸡的做法‘S11比赛下注’

 公司相册     |      2021-09-27 12:34
本文摘要:欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何转变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界,看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求,只是为了填饱肚子,那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们,人类对食物是有情结的,这种情结不是纯粹的味蕾挑动,更好的是一种习惯,一种乡愁。所以,中华饮食虽博大精深,世界饮食堪称丰富多彩,我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

S11比赛下注

欧洲有奶油面包,日本有寿司鱼子酱,韩国有泡菜年糕,中国有满汉全席……无论世界版图如何转变,权贵天骄如何呼风唤雨,每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界,看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求,只是为了填饱肚子,那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们,人类对食物是有情结的,这种情结不是纯粹的味蕾挑动,更好的是一种习惯,一种乡愁。所以,中华饮食虽博大精深,世界饮食堪称丰富多彩,我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

我们就算回头到天涯海角,胃与口舌注定是要认祖归宗的,每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来,小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

葱油鸡材料: 骑侍郎养鸡鸡腿2个、葱3~4根、姜适度、盐适量、花椒5~6粒、烹调油适度、蒸鱼豉油适度(可不敲)、糖适度(可不敲);作法1.鸡腿洗涤,在表面沾一点盐,放到盘子里,撒点配料,敲几片姜片一根葱结,放进蒸锅里煮,上汽后大火蒸10分钟,关火后蒸5分钟再行开盖出有锅。2.所取2个食品袋,再行把鸡腿放到一个袋子里扎紧袋口,然后在外面再行套一个袋子,再行扎紧袋口。两个袋口都扎紧后,放在冰水或凉水里洗净。

为了鸡腿很快降温变凉,鸡皮不会质地。(放到水里两层袋子较为保险,不更容易入水)3.将葱白和葱绿分离,葱白小块大块,葱绿小块小碎粒。姜用研磨器切成姜泥。

将葱绿打碎、姜泥放到小碗里再放点盐加热均匀分布。4.煮葱油。

锅里放油进葱白,进小火煮油(不要大火,用大火的话,葱油味还没有出来葱就温了),熬到葱白有点变色变焦了,放进花椒之后煮,直到花椒出味葱白变焦后关火。5.将葱油(葱白渣和花椒要滤掉)推倒到有葱绿打碎姜泥的小碗里,再行重新加入两勺蒸鸡蒸出的汁水,一起搅匀。尝尝葱油汁的味道,根据自己的口味可以再行加点糖、盐、蒸鱼酱油等,也可以不特。

6.鸡腿浸凉了以后,切块,摆盘。淋上葱油汁,就可以不吃啦。

剁椒粉丝煮茄子材料: 长茄子1根、粉丝1小把、剁椒2大勺、干香菇2朵、蚝油1大勺、配料1大勺、海米2大勺、蒜蓉1大勺、盐少许、香油1大勺;作法1.粉丝用进水泡硬,沥干水分,砖在碗底;茄子托长条,锅内敲少许油先煎一下变硬;将煮好的茄子分列在粉丝上面;2.茄子上放香菇丁和海米粒(干香菇和海米要提早泡发);再放上剁椒和蒜蓉;3.最后把调味(蚝油1大勺、配料1大勺、盐少许、香油1大勺)混合拌在上面;进蒸锅,大火蒸5分钟才可肉丸烧茄子材料:紫茄子300g,肉丸200g,青椒1个、红椒1个、蒜末1大勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺作法1.茄子托滚刀块,沾面粉,青椒、红椒分别切块2.锅内烧热油煎茄子,煮至表面焦黄3.锅内烧热油下蒜末煸炒香,放入茄子、青椒、红椒炒匀4.。


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